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イベント

2022/02/09(水)~2022/02/09(水)

11:00-12:00

REPORT

珈琲部~産地による味の違いをたのしもう!〜 を開催しました!

イオンタウンふじみ野2F cotokoto

珈琲部~産地による味の違いをたのしもう!〜 を開催しました!
2022年2月9日、cotokotoリビングにて「珈琲部~産地による味の違いをたのしもう!~」を開催しました。
今回は、5種類の豆を飲み比べます。それぞれ産地の違う豆なので、どんな香りか、どんな味わいか、自分の好みはどこの産地の豆か。じっくり考えてみましょう。今回も楽しい1時間になりそうです!
 
珈琲部~産地による味の違いをたのしもう!〜 を開催しました!
講師はお馴染の安藤司さん。東大宮でCafe Michikusa を経営しています。珈琲についてとても詳しいので、まずは座学から。
珈琲の産地にはいろいろとありますが、みなさんはコーヒー豆の産地と言えば、どこの国が思い浮かびますか?ブラジル?コロンビア?エチオピア?たくさんの国が思い浮かびますが、赤道から+25度くらいの、コーヒーの栽培に適した気候、土壌を持っている地帯をコーヒーベルトといい、珈琲栽培が盛んな国が入っているそうです。大きく分けると南米・中米・東南アジア・アフリカ、とあり、それぞれに特徴があるそうです。また、栽培環境によっても味がかわるそうなので、良い豆ができるには、環境も重要なんですね。そして、標高が高い方が良い豆がとれるらしいです。ブルーマウンテン、エメラルドマウンテンなど、マウンテンという名前が多いのも納得です。
珈琲部~産地による味の違いをたのしもう!〜 を開催しました!
豆の産地の知識を頭に入れたところで、5種類の豆で淹れたコーヒーを飲み比べていきます。
香りはどうかな?口に含んだ第一印象は?飲み比べてみると、それぞれの産地によって、苦みや香り、酸味や色の濃さなどがひとつひとつ違うことに気が付きます。
みなさん熱心にメモを取りながら、それぞれの特徴を見つけています。
参加者からも、普段は数種類を一度に飲み比べるなんてできないし、飲み比べると、自分にも違いが分かった事に驚いた。という声が聞こえてきました。飲み比べてみることで、自分にフィットするコーヒーを見つけやすくなりそうですね。
珈琲部~産地による味の違いをたのしもう!〜 を開催しました!
最後は、ドリップ体験。先程、安藤さんが淹れて飲み比べた5種類のコーヒーの中から、好みの物を1つ選んで、自分で淹れてみます。
一連の流れを聞いて、早速ドリップしてみましょう。
さすが常連さんは手慣れた手つきです。初心者さんは、安藤さんとゆっくりと淹れていきますので、初めての方でも大丈夫です。
自分で淹れたコーヒーをじっくりと味わい、今回の珈琲部はおしまいです。
 
次回は3月「精製方法による味の違い」を開催します。

コーヒーが好きな方はもちろん、ドリップのやり方を教えてほしい方、自分で淹れてコーヒーを楽しみたい方、コーヒーについて詳しく学びたい方、たくさんの方のご参加をお待ちしております。
 
 

【参加費1,100円(税込)】珈琲部 〜産地による味の違いを楽しもう〜

イオンタウンふじみ野2F cotokoto

【参加費1,100円(税込)】珈琲部 〜産地による味の違いを楽しもう〜
***座席数を減らし、少人数制で開催しております***
珈琲が好き、もっと珈琲のことを知りたい
そんな方々が集まる「珈琲部」。

毎月、珈琲にまつわるいろんなテーマで、講座を開催し、
奥が深い珈琲の中で、「自分にフィットする珈琲の楽しみ方」を一緒に見つけていく部活です。
 
【参加費1,100円(税込)】珈琲部 〜産地による味の違いを楽しもう〜
今月のテーマは、【産地の違い】
ひとくくりには言えませんが、おおよそ産地によってその特徴があります。
 
【参加費1,100円(税込)】珈琲部 〜産地による味の違いを楽しもう〜
アジア系は苦味が強かったり、
アフリカ系は酸味に特徴があったり、
南米系はバランスの良さがあったり、

もちろん焙煎の違いも関係してきますが、
産地ごとのおおまかな特徴がわかると、よりコーヒーが楽しくなります。

今回はそんな産地による味の違いを、飲み比べながら体験し
自分にフィットする産地を一緒に見つけませんか?

 
普段ご自宅でドリップコーヒーを飲んでる方から、
ドリップ未経験、初心者の方まで、
珈琲好きな方、
珈琲に興味がある方、楽しみたい方、
ぜひご参加ください!
 
<講師プロフィール>
 
【参加費1,100円(税込)】珈琲部 〜産地による味の違いを楽しもう〜
安藤 司/合同会社こたつ 代表、cafe MICHIKUSA 店主
大学卒業後、ワークショップ講師として全国で活動。
2018年、夫婦で合同会社こたつ、を設立。サロン事業や、デザイン事業などを展開
2019年、夫婦で東大宮にカフェMICHIKUSAをオープン
 
https://www.instagram.com/michikusa_saitama/

***

<概要>
・開催日時:2022年2月9日(水)11:00〜12:00
・会場:イオンタウンふじみ野2F cotokoto
・料金:1,100円(税込)
・定員:8名 ※先着順
・対象:高校生以上
 
<ご予約はこちら>
https://passmarket.yahoo.co.jp/event/show/detail/02wt5krvk3521.html

※注意:パスマーケットでは無料となっておりますが、参加費のお支払いは当日現地で行っていただきますのでご注意ください。
 
※ご参加の方は、感染症対策へのご協力をお願いいたします。
・発熱、咳、のどの痛みなど体調のすぐれない方は参加をご遠慮ください。  
・ご入店の際に、検温とアルコールによる手指消毒をお願いします。
・特別なご事情がない限り、マスクの着用をお願いいたします。
・ほかの参加者様やスタッフとの適切な距離感を取っていただくようお願いいたします。

※イベントの様子を写真・動画で記録し、cotokotoのwebサイトやSNSで使わせていただく可能性がございます。ご了承いただけますと幸いです。
 
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