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2021.10.31
フードロスを減らそう！レシピご紹介♪「大根の皮のきんぴら」
イオンタウン熱田千年です♪
本日はフードロス削減レシピをご紹介いたします。
これから食卓への出番が増えてくる「大根」ですが
「大根の皮」にはビタミンなどの栄養がたっぷり！
大根の栄養を無駄なく取り入れるには、
ビタミン・酵素成分は熱に弱いため、生でいただくのが一番なのですが
「食感」「苦味」などが気になる方が多いと思います。
そこで今回は大根の皮がもつ「食物繊維」に注目したレシピを
ご紹介することになりました！
ぜひ、ご家庭でチャレンジしてみてください♪
（生でいただくときは皮ごと大根おろしがおススメです）
イオンタウン熱田千年では、
フードロスを減らすためのレシピを定期的に配信してまいります。
ひとりひとりができるSDGsを学ぶきっかけづくりのお手伝いをします。
